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Phase Professional – Butterflavor Bratöl

7,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: Dezember 9, 2019 11:40 am
HerstellerKnorr
ÖlsorteRapsöl / Sonnenblumenöl
AromaButter
Menge900 ml
Hocherhitzbar
HerstellunglandDeutschland
  • Produkte für die professionelle Küche – Inspiriert von Köchen für Köche
  • Feiner Buttergeschmack dank natürlichem Butteraroma – kein Nachbraten mit Butter nötig
  • Phase Butterflavour Bratöl Brät wie Öl, schmeckt wie Butter
  • Kein Anbrennen des Bratöls durch hohen Rauchpunkt
  • Ideal auch zum Abschmelzen und Anschwenken von Gemüse und Nudeln sowie zum Verfeiner von Pürees
  • Preisgünstiger als selbst hergestellte geklärte Butter oder Butterschmalz

76% der Kunden bei Amazon vergeben für dieses Produkt vier oder fünf Sterne (Stand 11/2019). Das sind zunächst einmal überzeugende Argumente. Wir lesen weiter hinein, ob es hierbei auch solche Kunden gegeben hat, die das Bratöl für die Popcorn-Zubereitung verwendet haben.

Nährwertangaben

Portionsgröße 100 Gramm
Energie (kJ) 3700 kJ
Energie (kcal) 884,3 kcal
Fett 99,0 Gramm
davon:
– Gesättigte Fettsäuren 14 Gramm
Kohlenhydrate < 0,5 Gramm
davon:
– Zucker < 0,5 Gramm
Ballaststoffe < 0,5 Gramm
Eiweiß < 0,5 Gramm
Salz 0,79 Gramm

 

Gebrauch für die Popcorn-Zubereitung

Feiner Buttergeschmack dank natürlichem Butteraroma – das kling gut. Und da dieses Bratöl einen sehr hohen Rauchpunkt (250 Grad) hat, ist es für die hohe Erhitzung perfekt geeignet. Daher eignet es sich potentiell auch für die Zubereitung von Popcorn.

Es ist zu lesen, dass einem Nutzer der bei der Zubereitung hinzugefügte Zucker fast schwarz verbrannt wurde. Wir gehen davon aus, dass es sich hier um die Zubereitung im Popcorntopf gehandelt hat. Von daher geben wir vorsorglich den Rat, bei der Zubereitung im Topf den Zucker erst etwas später hinzuzugeben. Denn andere Stimmen, die das Butterflavor Bratöl im Popcornmaker verwendet haben, sind begeistert.

Geschmack

Wer sein Popcorn eher süß mag, für den ist Phase Professional Butterflavor weniger geeignet. Wie man den Nährwertangaben entnehmen kann, ist der Salzgehalt mit 0,79 Gramm pro 100 Gramm nicht riesig, aber eindeutig spürbar. Insofern ist dieses Produkt eher etwas für die Liebhaber salzigen Popcorns, die dabei Wert auf das Butter-Aroma legen.

Geschmacklich scheiden sich hier die Geister. Manche empfinden es als zu salzig – andere wiederum möchten kein anderes Öl mehr für die Herstellung von Popcorn verwenden. Wir selber haben es noch nicht getestet, werden dies aber nachholen und dir dann von unseren Erfahrungen damit berichten.

Andere Verwendungsformen

Ideal ist dieses Produkt aber auch geeignet zum Abschmelzen und Anschwenken von Gemüse und Nudeln sowie zum Verfeinern von Pürees. Dabei ist es preisgünstiger als selbst hergestellte geklärte Butter / Ghee oder Butterschmalz.

Fazit

Da es sich hier um eine vielseitig verwendbares Produkt handelt, kann es nicht verkehrt sein, es auch einmal selbst für die Popcorn-Zubereitung auszuprobieren.

 

 


7,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: Dezember 9, 2019 11:40 am

7,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: Dezember 9, 2019 11:40 am